Secretaría Distrital de Integración Social

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Alimentación

El rostro humano que supervisa el funcionamiento de los Comedores Comunitarios – Cocinas Populares  

 

  • Nutricionistas e ingenieras, día a día, vigilan que en cada uno de los Comedores Comunitarios - Cocinas Populares haya un óptimo y adecuado manejo de materias primas y alimentos.

 

  • En cada comedor, no solamente se entregan alimentos, también son implementados programas de inclusión social y ambiental con la comunidad.

 

 

  • En promedio, en cada comedor se atienden diariamente 400 personas, en horario de atención de lunes a sábado, desde las 11:00 a.m. y hasta las 6:00 p.m.

 

Bogotá, 8 de junio de 2021. Melba Forero y Lina Suárez hacen parte del equipo profesional compuesto por nutricionistas, ingenieras y profesionales sociales que, por parte de la Dirección de Nutrición y Abastecimiento de la Secretaría Distrital de Integración Social, todos los días realizan visitas de supervisión en los 55 Comedores Comunitarios - Cocinas populares que actualmente prestan sus servicios en Bogotá.

 

Desarrollo de pruebas organolépticas (evaluación del color, sabor, textura y olor de los alimentos), recibo y verificación de almacenamiento de materias primas, verificación de los procesos de preparación y entrega de los alimentos, hacen parte de los procesos de supervisión realizados por estos profesionales que garantizan que cada uno de los beneficiarios reciban las raciones alimentarias en óptimas condiciones.

 

“Nuestra guía de operaciones es el Documento de Anexo técnico del servicio, nosotros verificamos el cumplimiento de ese documento. Manejamos actas de seguimiento de visita a comedores y las nutricionistas locales también manejan y diligencian un acta de acompañamiento de estas visitas donde se validan puntos de infraestructura. También se maneja el formato de muestreo de características organolépticas. El profesional social tiene un acta de seguimiento donde hace las observaciones correspondientes”, cuenta Melba Forero, ingeniera de la Subdirección de Abastecimiento de la Dirección de Nutrición y Abastecimiento de la SDIS.

 

Respecto al desarrollo de programas de inclusión social y ambiental en los Comedores Comunitarios – Cocinas Populares, actualmente y debido a la situación sanitaria presentada por el Covid-19, se manejan actividades realizadas por medio de guías de trabajo entregadas a cada beneficiario para desarrollar e incentivar desde cada hogar, temas de economía solidaria, bienestar psicológico, estrategias de afrontamiento y agricultura urbana.

 

“Con la reapertura de los Comedores Comunitarios y las Cocinas Populares se ampliará a 400 el número de personas que serán atendidas en cada jornada por comedor, lo que significa un aumento de cobertura que pasa de 32.700 a 36.000 cupos, lo cual evidencia un mejor uso de los recursos públicos donde la economía de escala y la estandarización de procesos, significa más atenciones y servicios para los ciudadanos y menos recursos destinados a gastos administrativos”, expresó Boris Flomin, director de la Dirección de Nutrición y Abastecimiento.

 

De igual manera, el servicio ofrece nuevas condiciones como la ampliación en el horario de atención, lo cual posibilita a los participantes para que puedan recibir sus alimentos sin interrumpir la jornada laboral.

 

La atención prestada en cada uno de los Comedores Comunitarios - Cocinas Populares se da bajo estrictos protocolos de bioseguridad y distanciamiento social estipulados para la entrega de alimentos en el marco de las restricciones que actualmente se manejan por el Covid-19.

 

Las modalidades de atención en los Comedores Comunitarios – Cocinas Populares son:

 

  • Presencial: consumo de los alimentos en el comedor, bajo una ocupación del 10% de su ocupación, cumpliendo con los protocolos de bioseguridad para evitar el contagio por el Covid-19 estipulados en el Decreto 039 de 2021.

 

  • Para consumo en casa: participantes o un representante del grupo familiar, se pueden recoger los alimentos en los recipientes retornables entregados previamente en el Comedor.

 

  • Entrega a domicilio: para adultos mayores y demás personas que no puedan movilizarse, personal del comedor realiza la entrega de raciones a domicilio, evitando exponer a este tipo de población a contagio por Covid-19.

 

  
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Alimentación

Amplia cobertura de almacenes para reclamar bonos canjeables por alimentos en Bogotá

Amplia cobertura de almacenes para reclamar bonos canjeables por alimentos en Bogotá

La Secretaría Distrital de Integración Social (SDIS), en conjunto con la cadena de almacenes Cencosud, brindan amplia cobertura de almacenes Jumbo y Metro para beneficiarios de bonos canjeables por alimentos en Bogotá.

Xinia Navarro, Secretaria de Integración Social, asegura que la SDIS entregará 85.000 bonos canjeables por alimentos a los y las beneficiarias de los distintos programas sociales que hay en la entidad.

Bogotá, marzo 31 de 2021.  Avanzan las entregas de bonos canjeables por alimentos en toda Bogotá para beneficiarios que hacen parte de la transformación que hoy viven los comedores comunitarios en la Secretaría Distrital de Integración Social (SDIS). Con el objetivo de optimizar dichas entregas, hay una amplia cobertura de los almacenes aliados, Jumbo y Metro, ubicados en distintas localidades de Bogotá.

Xinia Navarro, Secretaria de Integración Social, asegura que el proceso para la entrega de bonos “va avanzando de manera importante. Tenemos que entregar 85.000 bonos canjeables por alimentos para los distintos programas de Integración Social: infancia en todos sus programas, discapacidad e inseguridad alimentaria a los 36.000 usuarios de los comedores comunitarios que aún están en el proceso de selección en curso”.

La SDIS trabaja constantemente para optimizar procesos con los aliados operadores, Metro y Jumbo, con el fin de lograr la satisfacción de los y las beneficiarias en cada servicio social. Por esto, cada almacén tiene capacidad de recibir, en horarios distintos, un aforo máximo al día y se recomienda visitar estos almacenes durante los primeros días de la entrega del bono para evitar aglomeraciones.

Para la cadena de supermercados Jumbo están disponibles los almacenes: Jumbo Carrera 30 (aforo máximo de 600 personas), Jumbo 20 de julio (aforo máximo de 600 personas), Jumbo Soacha (aforo máximo de 400 personas), Jumbo Calle 80 (aforo máximo de 600 personas), Jumbo Suba (aforo máximo de 400 personas), Jumbo Titán Plaza (aforo máximo de 200 personas), Jumbo Hayuelos (aforo máximo de 600 personas), Jumbo Santa Fe (aforo máximo de 180 personas), Jumbo Bulevar Niza (aforo máximo de 300 personas), Jumbo Calle 170 (aforo máximo de 600 personas), y Jumbo Plaza Central (aforo máximo de 200 personas).

En los supermercados Metro, los y las beneficiarias podrán visitar los almacenes: Metro Bosa (aforo máximo de 400 personas), Metro Autopista Sur (aforo máximo de 900 personas), Metro Banderas (aforo máximo de 100 personas), Metro Tintalito (aforo máximo de 280 personas), Metro Fontibón (aforo máximo de 120 personas), Metro San Cayetano (aforo máximo de 250 personas),  y Metro Alquería (aforo máximo de 120 personas).

Mario Acevedo, responsable de comunicaciones y asuntos de gobierno en Cencosud, asegura que esta ha sido una labor intensa entre la Secretaría Distrital de Integración Social y Cencosud. Y agrega: “Se han habilitado las 17 tiendas que hay en Bogotá, más la tienda de Soacha, para que tengamos en total 18. Además, se creó una logística especial de distribución para el reabastecimiento de las tiendas”.

Boris Flomin de León, director de la Subdirección de Nutrición y Abastecimiento en la SDIS, explica: “Hemos venido trabajando de la mano con nuestro operador, Cencosud, para que la entrega de estos bonos se optimice. Para esto, se han dispuesto buses de transporte gratuito en sectores de mayor afluencia como el barrio 20 de Julio, que permiten a los participantes desplazarse, ida y regreso, a otras tiendas Jumbo o Metro para adquirir sus productos”.

“Yo recomiendo revisar los almacenes que hay disponibles para reclamar los bonos y no escoger los últimos días de plazo para reclamarlos, porque son los días en que se llenan más los supermercados. Cuando reclamé mi bono en el almacén Metro de Bosa, pude llegar con calma y entré a hacer mi mercadito”, aseguró doña Jaqueline Riaño, beneficiaria de bono canjeable en Bogotá.

Por su parte, Flomin de León, reitera: “Desde la Secretaría Distrital de Integración Social seguimos trabajando para mejorar la experiencia de compra de nuestros usuarios y en abril vamos a establecer medidas y mecanismos para que estos canjes sean lo menos congestionados y lo más favorables posibles para la población”.

Medidas a tener en cuenta

Al reclamar los bonos canjeables por alimentos, se recomienda a las personas revisar los sectores en los que están ubicados los almacenes y conocer cuáles son los productos que pueden incluir dentro de su canasta familiar. Esta información se precisa en cada almacén a través de pendones y avisos, donde se especifica cuáles son estos productos que cumplen con los estándares nutricionales para una sana alimentación en cada hogar.

“Hemos recibido comentarios de personas que aseguran sentirse satisfechas con posibilidad de adquirir productos cárnicos, frutas y verduras, que antes no venían en dichos mercados porque los mecanismos de transporte y la garantía de las condiciones de inocuidad de los alimentos, en términos de cadenas de frío y demás, no lo hacía posible”, comenta Flomin de León.

Alimentación

Integración Social responderá tutela sobre aspectos procedimentales en el proceso contractual de los comedores comunitarios

Integración Social responderá tutela sobre aspectos procedimentales en el proceso contractual de los comedores comunitarios

 

- Así lo explicó la secretaria Xinia Navarro frente a la tutela interpuesta por una asociación, la cual no afecta aspectos sustanciales de la transformación que se adelanta para la prestación de este servicio

Bogotá, marzo 2 de 2021.- La Secretaría de Integración Social a través de su secretaria Xinia Navarro, explicó que la tutela interpuesta por una asociación en el marco de la transformación que se adelanta de los comedores comunitarios – cocinas populares, no afecta el proceso en aspectos sustanciales sino solo procedimentales.

“La suspensión se debe a aspectos de procedimiento sobre los que nos pronunciaremos el día miércoles 3 de marzo para desvirtuarlos en su totalidad. Seguiremos defendiendo el proceso que favorece más de 36.000 beneficiarios y en el que están participando 64 organizaciones. Es un trámite tutelar por un tema absolutamente procesal, estamos en el término para contestar y vamos a defender la legalidad de todo el procedimiento”, aseguró la secretaria Xinia Navarro.

La funcionaria destacó así mismo que es importante que los jueces controlen los actos administrativos porque de esta forma se blindan los procesos e indicó que acatarán una a una las decisiones de los jueces de la República.

Además este tipo de procesos contractuales pueden ser controlados durante su mismo desarrollo e incluso una vez adjudicados y también después en ejecución. Los gobiernos y las acciones de los servidores públicos son controlables por los jueces en todo momento y esto es una garantía para la sociedad.

Pertinente destacar también que la misma Secretaría Distrital de Integración Social solicitó que los diferentes entes de control como la Contraloría, Personería y Veeduría Distrital, vigilaran el desarrollo de la transformación en aras de la transparencia y la legalidad.

De esta forma la Secretaría de Integración Social envía un mensaje de tranquilidad tanto a las organizaciones que han decidido apostarle a este proyecto como a los beneficiarios – participantes, razón de ser de las transformaciones porque con ellas se ampliará la cobertura y se mejorará el servicio.



 

 

 


 


 

 

 

 

 

 

  
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Alimentación

Se amplía plazo de inscripción para ser operador de los Comedores Comunitarios – Cocinas Populares

 

- Hasta este viernes 19 de febrero a las 3 PM hay plazo para inscribirse en este proceso que transformará estos servicios que atienden a la población pobre y vulnerable

 

- La ampliación del plazo obedece a que se acogieron las observaciones realizadas por algunas organizaciones que quieren ser aliadas de la SDIS para la operación de los nuevos Comedores

 

Bogotá, febrero 18 de 2021.- Hasta este viernes 19 de febrero a las 3 PM se amplió el plazo de inscripción para aquellas organizaciones sociales y/o entidades sin ánimo de lucro que deseen hacer parte del proceso de selección como operadores de los nuevos comedores comunitarios – cocinas populares, cuyo primer paso que se debe adelantar es precisamente la inscripción en la plataforma Secop II en el siguiente link:

https://community.secop.gov.co/Public/Tendering/OpportunityDetail/Index?noticeUID=CO1.NTC.1746297&isFromPublicArea=True&isModal=False

“Acogiendo las diferente observaciones allegadas por los interesados en ser aliados de la Secretaría Distrital de Integración Social en la operación de los Comedores Comunitarios – Cocinas Populares, la Secretaría decide acoger estas observaciones y ampliar el plazo para la recepción de ofertas hasta el 19 de febrero de 2021”, explicó el director de Nutrición y Abastecimiento de la entidad, Boris Flomin de León.

Este es un proceso competitivo, de conformidad con lo establecido en el Decreto 092 de 2017, mediante el cual se invita a todas las entidades que deseen ser operadoras de los Comedores Comunitarios - Cocinas Populares en la ciudad de Bogotá D.C. a que adelanten este proceso de manera efectiva.

Aquellas organizaciones que requieran vincularse y presentarse a la convocatoria, pueden acceder a la plataforma y seguir los pasos de inscripción. “Esperamos contar con una nutrida participación y que juntos construyamos procesos que contribuyan a mejorar la calidad de vida de las personas”, indicó la secretaria de Integración Social, Xinia Navarro, al colgarse los pliegos para participar en el concurso.

Hoy los comedores comunitarios brindan su servicio a alrededor de 32.700 participantes. Con la nueva estrategia se busca llegar a 36 mil personas, es decir incrementar la cobertura un 20%.


 


 


 

 

 

 

 

 

  
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Alimentación

‘Conoce, calcula y decide’, la estrategia sobre el etiquetado de los alimentos para cuidar la salud de las familias

 

 
• En tiempos de pandemia temas como la diabetes y la obesidad se vuelven doblemente peligrosos, por ello la Secretaría de Integración Social lanzó esta estrategia que resulta de gran utilidad
 
● En la página www.integracionsocial.gov.co se encuentran los detalles de “Educación Nutricional en Casa”

Los alimentos ultraprocesados tienen una relación directa con la salud de las personas, específicamente con las enfermedades crónicas como sobrepeso, obesidad, diabetes e hipertensión. Es por esto que desde la Secretaría Distrital de Integración Social se creó la estrategia ‘Conoce, calcula y decide’, una herramienta útil para cuidar la salud miediante el conocimiento de la etiqueta nutricional, cual es el contenido y aprender a leerla e interpretarla.

“Creamos esta estrategia con el fin de que las familias realicen ejercicios prácticos para aprender a interpretarlas y puedan tomar decisiones informadas a la hora de elegir productos para consumir. Nuestros nutricionistas siempre recomiendan primero elegir alimentos naturales para favorecer una alimentación saludable, pero en el caso de incluir algunos productos ultraprocesados, es importante que las familias sean conscientes de lo que consumen, leyendo e interpretando la etiqueta nutricional ”, indicó el Director de Nutrición y Abastecimiento de la Secretaría Distrital de Integración Social, Boris Flomin.
 

Y es que según la Organización Panamericana de la Salud – OPS, no es que los alimentos sean saludables o no sencillamente por el hecho de estar “procesados” (...) Muchos tipos de procesamiento son indispensables, beneficiosos o inocuos. En cambio, otros son perjudiciales para la salud humana.

En este sentido, cuando se preparan los alimentos, ya se están procesando, pues son pelados, picados, y se cambia la manera original en la que vienen, pero cuando se usan sustancias químicas para realzar el sabor y color, o aditivos para hacer que se conserven por más tiempo, ya se cambia ese alimento a un producto ultrapocesado que en algunas ocasiones puede ser nocivo para la salud.

Por esto, es importante conocer e interpretar la etiqueta nutricional de los alimentos y, de esta manera, evitar enfermedades relacionadas con una inadecuada alimentación y nutrición. Más aún en el contexto de la pandemia por el COVID-19 y en esta nueva realidad en la que se debe prevenir la aparición de estas enfermedades en toda la familia teniendo en cuenta además que, a nivel mundial, se han generado alertas sobre la aparición de obesidad, hipertensión y diabetes en niñas y niños entre los 12 y los 16 años.

Sabemos que en Colombia se está promoviendo la aprobación del etiquetado frontal de alimentos a través de rombos o semáforos que indiquen si estos productos ultrapocesados son altos en azúcares, grasas y sodio, así como lo tienen algunos países como Chile. Mientras esto sucede la estrategia ‘Conoce, calcula y decide’ nos permite conocer la etiqueta nutricional, sus partes, las formas en que se pueden presentar según el empaque del producto y como leerla e interpretarla a través de talleres prácticos. En el apartado educación nutricional de la página web www.integracionsocial.gov.co se encuentra toda la información de la estrategia.
  
  
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Desarrollo de habilidades personales en los comedores comunitarios

 

 
• Luis Felipe Velásquez es un participante con déficit cognitivo. Ganó autonomía y confianza con el apoyo de su familia y las acciones de inclusión del Comedor Comunitario Laureles.

Bogotá, D.C., 3 de noviembre de 2020. Luis Felipe Velázquez González tiene 52 años y presenta déficit cognitivo leve. Vive con su hermana Sara Lilia y un sobrino. Ella se ha convertido en su apoyo y es quien vela por su cuidado y bienestar. Es participante del Comedor Comunitario Laureles, de la Secretaría Distrital de Integración Social.

Es conocido en el sector porque vende el periódico ‘Q´hubo’ recorriendo gran parte de las calles de los barrios en donde los vecinos lo admiran por ser una persona amable y trabajadora.

Luis Felipe asiste puntualmente a los talleres que se programan en el comedor, como ampliación de capacidades, aseguramiento en salud, seguridad económica, prevención de violencias y verificación de relaciones afectivas con su entorno más cercano. “Aprendo muchas cosas que me ayudan a mejorar mi relación en casa, a trabajar mejor y compartir con los vecinos y demás personas. Estoy muy agradecido con mi comedor comunitario”, dice.
 
 

Aydee García, coordinadora del Comedor Laureles, comenta que “con la asistencia de Luis Felipe al comedor se ha visto cómo han mejorado sus habilidades, logrando una buena interacción con las demás personas, al punto que se ha vuelto multiplicador de los talleres que realizamos. Es de destacar la corresponsabilidad de él y su familia con el comedor”.

En los acuerdos con las familias se evidencian los avances y dificultades, buscando disminuir los niveles de vulnerabilidad y potencializar capacidades individuales y familiares para mejorar la calidad de vida.

Sara Lilia Ruiz, hermana de Luis Felipe, señala que “él es muy activo; desde muy temprano sale a trabajar, luego llega y va al comedor donde recibe la alimentación, que para nosotros es una bendición; participa en otras actividades que hacen y eso le ayuda a que se exprese mejor, se relacione con toda la gente y se sienta apreciado por los demás; la verdad es una gran ayuda la familia”.

Procesos de Inclusión social en los servicios sociales

El proyecto ‘Compromiso por una alimentación integral en Bogotá’, junto a los procesos de entrega de alimentos, desarrolla un componente de inclusión social dirigida a los beneficiarios de los servicios. Brinda herramientas para la solución de situaciones, tanto sociales como económicas, en la población más vulnerable.

La estrategia está basada en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) y busca hacer transformaciones que empoderen a las personas para que cambien y mejoren su calidad de vida. Este componente contempla identificación de necesidades, soluciones integrales, comunicación, producción de conocimiento, seguimiento y monitoreo.

En la identificación de necesidades se elabora un Plan de Atención Individual y Familiar, en donde se establecen compromisos basados en el principio de corresponsabilidad. Para el segundo componente, soluciones integrales, se contemplan la oferta de talleres para la ampliación de capacidades, redes sociales y familiares.

Desde el área de comunicación se relaciona con un encuentro de saberes y producción de conocimiento dirigido a lectura de realidades territoriales, para cerrar con acciones de seguimiento y monitoreo a los participantes y sus familias para observar los avances en el proceso de inclusión.

La Subdirección Local de Engativá cuenta con siete comedores, que implementan con los beneficiarios y sus familias un Plan de Desarrollo de Capacidades para la Inclusión Social, basados en los planes de atención individual y familiar (PAIF), movilizando sus acciones entorno a los derechos individuales y colectivos de los participantes.
 
  
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Alimentación

Con cocidos boyacenses se celebró el Día de la Alimentación

 

 
• La Secretaría de Integración Social, junto a empresas privadas, efectuaron una celebración muy emotiva con beneficiarios de los servicios sociales
 
● En el mundo, cerca de 3 mil millones de personas no tienen acceso a una dieta saludable

● En Bogotá cada año se desperdician un millón doscientas mil toneladas de alimentos

La Secretaría Distrital de Integración Social, junto a empresas privadas, celebraron el Día de la Alimentación con un cocido boyacense, para más de 300 beneficiarios de los servicios de esta entidad.

Jornada de alegría y felicidad reflejada en los rostros de los beneficiarios que degustaron un plato ancestral y que les trajo a la memoria justamente momentos felices de su pasado. Por ejemplo, Martín Camacho Cortés, confesó que por lo menos hacía unos 20 años no comía este platillo. “Yo siempre iba al pueblo y lo primero que pedía era un cocido, es mi plato favorito. Les agradecemos mucho por la atención que nos han brindado, en esta situación de pandemia, esto se lo agradecemos de corazón”, señaló el beneficiario.
 
 
 

Tatiana Bolívar, asesora de la subdirección de Nutrición, explicó que el menú de la celebración garantizó todo el aporte nutricional. “El hecho de que los beneficiarios pudieran tener una celebración y un día especial en medio de la pandemia, nos emocionó”, destacó la funcionaria.

El cocido boyacense, que se entregó con apoyo de un medio de comunicación independiente, es reconocido como un plato incluyente de la cultura gastronómica latinoamericana que motivó expresiones de agrado.

Rosa Lilia Sepúlveda, una de las beneficiarias, agradeció el menú y aseguró que “el almuerzo de hoy nos cayó de perlas, muy delicioso, hirviendo como a mí me gusta. Delicioso todo. Gracias a todos los que colaboraron y que nos tienen en cuenta”.

Otra de las personas que disfrutó del menú fue Canela Urrea: “Soy del Hogar el Camino y esto de hoy es algo súper especial. Estaba súper calientico y el sazón 1A. Fue un menú natural que además viene de nuestras raíces colombianas, muy rico, muchas gracias”, apuntó.

Otra de las ventajas del cocido de la celebración es que todos sus ingredientes fueron cultivados en huertas agroecológicas cercanas a Bogotá. Así lo explicó Antonuela Ariza, de la empresa que hizo posible esta celebración. “Siempre promovemos eso, el alimento bueno, limpio y justo para todos, eso debe ser un derecho para todas las personas, todas las personas tienen el derecho a alimentarse bien. Si uno se alimenta bien hace todo bien”, indicó Ariza.

Así lo notó Jorge Rubio, otro beneficiario, quien además de decir que la comida tenía muy buen sabor, apuntó que, “es bueno que apoyen a la gente de los cultivos, es muy importante para quienes realizan esa labor”.

El fundador del medio de comunicación independiente cuyo aporte fue decisivo para realizar la jornada, Alejandro Osses Sáenz, aseguró que la idea es la de “recuperar y redignificar el alimento, nuestros tubérculos andinos y platos tradicionales. Fue gratificante escuchar a algunos beneficiarios mencionando que el cocido les recordaba a su abuelita. También muy importante entender de dónde viene el alimento, quién lo cultiva, quién lo transporta, en fin”, expresó.

Desde la Dirección de Nutrición y Abastecimiento de la Secretaría Distrital de Integración Social se recomienda el consumo de frutas y verduras, además de garantizar el consumo de proteínas en cada comida: desayuno, almuerzo y cena.
 
  
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Alimentación

Llamado para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos

 

 
• La solicitud fue expresada por secretaria de Integración Social, Xinia Navarro, en desarrollo de la Semana de la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos que finaliza este viernes
 
• Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO, cada año se desechan en el mundo cerca de 1.300 millones de toneladas de alimentos.

Bogotá, 9 de octubre de 2020. -La secretaria de Integración Social, Xinia Navarro, llamó la atención sobre las acciones que desde la Secretaría Distrital de Integración Social se realizan para mitigar las pérdidas y desperdicios de alimentos, que en Colombia ascienden a 9,76 millones de toneladas con las que se podría alimentar a la población completa de Bogotá.

El pronunciamiento de la secretaria se dio en el marco de la Semana de la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos que finaliza este viernes. Y es que en el caso de la capital de la República, las pérdidas ascienden a un millón doscientas mil toneladas al año, aproximadamente.

“Ajustándonos siempre a la normatividad, nos permitimos ser precisos con las cantidades de alimentos a utilizar en cada preparación y así ofrecer una alimentación, que va de la mano no solo con el concepto de seguridad alimentaria, sino fomentando hábitos de vida y de consumo para el cuidado colectivo del ambiente”, indicó la secretaria Navarro.

“Tenemos un reto inmenso desde nuestra Secretaría, y es el de trabajar de la mano con nuestros y nuestras participantes para mostrarle a Bogotá que sí se puede apostar a la seguridad alimentaria, pero en el marco del cuidado colectivo. Y ¿Cómo estamos iniciando con este reto? por ejemplo, llevando registros de peso de pérdidas y desperdicios en comedores comunitarios”, expresó la funcionaria.
 

Además, es de rescatar, según lo indicó también la secretaria, que en la Secretaría de Integración Social se está desarrollando un proyecto de agricultura urbana en las unidades operativas e incentivando a que los participantes tengan sus huertas en casa. “vinculamos activamente organizaciones recicladoras para desarrollar proyectos de compostaje de residuos orgánicos y obtención de abonos. Desde la entidad estamos comprometidos a no entregarle a nuestros ecosistemas toneladas y toneladas de desperdicios que podemos aprovechar y reinsertar en nuestros procesos productivos de alimentos”.

La pérdida y desperdicio de alimentos es un problema mundial, regional y local, directamente relacionado con el agotamiento de los recursos y degradación de nuestros ecosistemas.

En medio de nuestro modelo de consumo generamos unas cantidades de residuos y desperdicios que, de otra manera, con innovación y nuevos modelos, nos ayudarían en el cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible.

Las cifras apuntan a que en el mundo se desechan alrededor de 1.300 millones de toneladas anuales de alimentos y que, en Latinoamérica, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, se desperdician 127 millones de toneladas al año. Esto en un continente con cifras alarmantes de desnutrición, a pesar de sus ventajas en productividad frente al mundo.

El Plan Distrital de Desarrollo “Un nuevo contrato social y ambiental para Bogotá” invita a que la ciudadanía sea corresponsable de mitigar estos desperdicios de alimentos. Desde la Secretaría Distrital de Integración Social se cuenta con equipos interdisciplinarios que está en pro de la mejora continua de los procesos de planeación, compra, suministro, recepción, almacenamiento, preparación y servido de alimentos, para optimizar la entrega de alimentos a las poblaciones vulnerables. 
  
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Alimentación

‘Mi comedor comunitario ‘Boyacá Real’, en Engativá, me ayudo en tiempos difíciles’

 

 
• Una de las metas del proyecto ´Compromiso por una alimentación saludable en Bogotá´ es orientar a 36.000 personas en estilos de vida favorables, con énfasis en alimentación, nutrición y actividad física.

Bogotá, D.C,29 de septiembre de 2020. A Silverio Colmenares lo que más le encanta hacer es bailar salsa, practicar ciclismo y asistir al comedor ‘Boyacá Real’ de la Secretaría Distrital de Integración Social (SDIS) en la Localidad de Engativá, en donde tiene grandes amigos y adquirió nuevos estilos de vida saludable.

A sus 75 años, Silverio es pintor de profesión, hace un tiempo atrás decidió viajar al extranjero, pero después de cinco años regreso a Colombia. Esta vez la soledad, el desempleo y las difíciles situaciones familiar eslo acogieron.

Esas circunstancias hicieron que Silverio buscara ayuda. Desde la Subdirección Local de Engativá se atendió el caso, generando el ingreso al servicio del comedor comunitario‘ Boyacá Real, en donde encontró alimentación balanceada, buen trato y actividades del componente social que motivaron a salir de sus problemas económicos y personales. También hubo tiempo para retomar el baile, uno de sus hobbies, además del aprendizaje de manualidades, salidas a sitios de interés, talleres de formación artística, entre otras actividades.

“En el comedor comunitario ‘Boyacá Real’ también aprendí que una alimentación balanceada, acompañada con hábitos de vida saludable y la práctica de actividad física en forma regular, son elementos esenciales para tener una vida feliz y lejos de la rutina y las enfermedades”, resalta Silverio Colmenares agradecido por todo lo aprendido en ese lugar.
 
 

Una de las metas del proyecto ‘Compromiso por una alimentación saludable en Bogotá’ es orientar a 36.000 personas en estilos de vida beneficiosos, con énfasis en alimentación, nutrición y actividad física

Con los talleres ofrecidos por los profesionales del servicio, Silverio desarrolló sus potencialidades y redescubrió su amor por la salsa, afianzó más su gusto por el deporte y aprendió conceptos de vida saludable, como: dormir bien, comer lo suficiente; no fumar, no ingerir bebidas embriagantes y, sobre todo, no quedarse quieto, ser activo para mantenerse vivo y sentirse útil.

Liliana Toro, profesional del comedor comunitario, comenta que “en este lugar se realizan muchas actividades para potenciar las habilidades de los participantes, abordamos espacios que promuevan estilos de vida saludable, como rumba aeróbica, gimnasia y recreación activa, unido a la incorporación de hábitos de alimentación para una vida saludable”.

Por su parte, Silverio resalta que encontró “apoyo en el comedor en el momento que más lo necesitaba. Estoy satisfecho y muy agradecido porque me tratan muy bien, nos dan comida de muy buena calidad y nos enseñan muchas cosas para estar activos, comer sanamente y vivir sin lujos, pero en buena condición”.

Este bogotano conoce de la importancia del deporte por eso todos los fines de semana sale en bicicleta a recorrer municipios cercanos, como Chía y Funza. Su pasión y vocación al amor que siente por la actividad física lo motivó a formar un grupo de gimnasia con los usuarios del comedor.

Silverio Colmenares espera con ansias el regreso de la presencialidad para volverse a abrazar con sus compañeros y amigos, con quienes tanto compartió. También desea volver a retomar las clases de actividad física y poder servirle a toda la comunidad del comedor.

La promoción de estilos de vida saludable es un componente que los comedores promueven entre los participantes y su núcleo familiar, buscando modificar hábitos desfavorables y motivándolos para que adopten estilos de vida que les permita vivir sanamente. El proyecto le apuesta a la territorialización de los servicios y cuenta con siete comedores comunitarios en la Localidad de Engativá.
 
  
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Alimentación

Jornada maratónica contra la desnutrición en Bosa

 

 
● Más de mil niñas y niños fueron caracterizados en peso y talla por la Secretaría Distrital de Integración Social en este sector de Bogotá.

• Se considera que son cerca de 18.000 niñas y niños los que estarían en riesgo de desnutrición en la ciudad.

Bogotá, 25 de septiembre de 2020. -En una jornada maratónica, la Tropa de Estrategia Territorial Integral Social ETIS y la Subdirección Local de Bosa, de la Secretaría Distrital de Integración Social, les siguió el rastro a más de mil niñas y niños reportados por la Secretaría Distrital de Salud en posible riesgo de desnutrición que hay solo en esta localidad.

En general en Bogotá, las cifras del sector salud le apuntan a que son cerca de 18.000 los niños que estarían en riesgo de desnutrición, por eso la Tropa ETIS recorrerá la ciudad para corroborar estos casos, empezando por la localidad de Bosa.

Luis Hernando Parra, subdirector de Integración Social de Bosa, apuntó: “por directriz de nuestra alcaldesa mayor y nuestra secretaria Xinia Navarro, hoy estamos haciendo la búsqueda activa de los niños y niñas que están en riesgo de desnutrición, según las listas del sector salud. De los 18.000 niños que habría en Bogotá, 1.570 corresponden a nuestra localidad. Desde el día de ayer les estamos llegando a estos niños, ubicándolos, caracterizándolos con talla y peso para ver sus condiciones actuales de nutrición”.
 

Un equipo interdisciplinario de más de 200 personas, con un nutricionista, un psicosocial, un coordinador de unidad operativa y maestras llegaron a las casas de las familias de esta zona de la ciudad para caracterizar a los niños, detectar la desnutrición y, como dice Parra, “acabarla porque ningún niño en Bogotá, en esta administración distrital, debe estar en desnutrición, por eso hoy estamos haciendo ese ejercicio con la Alcaldía Local de Bosa y la Secretaría de Salud”.

Según el subdirector de Bosa, en la jornada de ayer, de 517 niños el 64 por ciento estaba en talla y peso adecuados, el 24,4 por ciento estaba en riesgo de desnutrición y un 3,7 por ciento en desnutrición. Esos casos fueron registrados para realizar las acciones necesarias para superar esa condición.

Visita oportuna

Una de las madres que recibió la visita de la Tropa ETIS fue Katherine Julieth Díaz López, madre de una niña y un niño. Ella aseguró que la visita es muy pertinente “porque por el tema de la pandemia no hemos podido ir al médico de la EPS a hacer un control como debe ser, entonces esto de que vengan y se aseguren que los niños estén bien me parece que es muy bueno, además, porque me parece riesgoso llevar a los niños a una EPS en este momento”.

Geraldine Prada López, nutricionista local de la Secretaría Distrital de Integración Social, explicó que, “inicialmente desde el tamizaje nutricional lo que debemos hacer es toma de peso y talla, que son las medidas básicas para llegar a clasificar a un niño dependiendo el indicador para su edad, averiguar si tiene desnutrición aguda, si es el peso adecuado para su talla y conforme a eso tomar decisiones”.

La profesional agregó que “la Secretaría de Integración Social cuenta con una ruta distrital institucional establecida, la idea es que una vez se detecta a niños con desnutrición aguda, moderada o severa realizamos inmediatamente la comunicación con la subdirección para la infancia local para vincular de manera prioritaria a este niño a un jardín infantil y luego se hace seguimiento mensual con el sector salud”.

La desnutrición es multicausal y multifactorial, por eso se debe atacar desde todos los frentes: la calidad del consumo del agua, las condiciones de la vivienda, ambientes sanos y alimentos naturales, además de las medidas preventivas higiénicas del caso.

La Tropa ETIS continuará su labor en distintos puntos de la ciudad, para prevenir y atacar a la desnutrición.
 
  
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