• Confecciones, gastronomía, ofimática, artes entre otros son algunos de los 18 cursos que ofrece el Centro de Desarrollo Comunitario (CDC) de Lago Timiza.

• Muestras de panadería artesanal hechas por mujeres y hombres desde casa.

Bogotá, 8 de abril de 2021. Roció Posada Suarez a sus 61 años de edad busca salir de la rutina y obtener nuevos conocimientos a través del aprendizaje diario. Ella es ama de casa y mujer cabeza de familia de cuatro hijos. Como muchas personas sabe que la educación permite una mejor calidad de vida, y para ella ese ejemplo es vital transmitirlo a su familia

Actualmente Roció participa del curso de panadería artesanal que lidera la Subdirección Local de Kennedy en articulación con el SENA y el Centro de Desarrollo Comunitario (CDC) Lago Timiza, en donde refuerza sus conocimientos en pastelería y repostería, los cuales desde muy pequeña aprendió y le han ayudado a llevar su hogar adelante.

Aunque hace muchos años se dedicaba a hacer el tradicional pan en hornos de leña y carbón, para ella era necesario actualizarse en nuevas técnicas en panadería artesanal en sus múltiples presentaciones como pan francés, coco y holdrado, así como nuevos productos como croissant, pizza, galletas entre otras.

“Estos cursos me enseñan y me motivan a poder hacer las cosas que siempre quise aprender y que me ayudan hacerme sentir más activa y más joven”, señala Roció Suarez.

Hoy una pequeña parte del tiempo de Roció lo dedica para ella aprovechando de las actividades culturales, recreativas, educativas y todo aquello que le ofrece el Sistema Distrital del Cuidado.

Juan Diego Cantor es otro estudiante del curso de panadería artesanal quien debido a la actual pandemia por el Covid-19 quedó desempleado y sin opciones de ingresos. Para él tener conocimientos en otros temas pueden llegar a ser herramientas para una inclusión laboral, aprovechando el tiempo libre y aprendiendo nuevos artes y oficios.

El Centro de Desarrollo Comunitario de Lago Timiza desarrolla actualmente el curso de panadería artesanal que capacita actualmente de manera presencial y virtual a más de 30 ciudadanos en la localidad de Kennedy, con el fin de fortalecer su perfil laboral y profesional, así como potencializar las competencias técnicas de dicha tarea que les permita responder a los gustos de los consumidores.