- Alimentación
Integración Social recibió reconocimiento por sus iniciativas exitosas en la reducción del desperdicio de alimentos

• La Secretaría de Integración Social recibió cuatro de los seis premios otorgados por la Secretaría de Desarrollo Económico por sus exitosas iniciativas en la reducción del desperdicio de alimentos, en el evento de las ‘Semanas de la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos 2024’.
• Las experiencias reconocidas incluyen programas que promueven la economía circular, la seguridad alimentaria y la inclusión social, beneficiando a poblaciones vulnerables y contribuyendo a la sostenibilidad ambiental, económica y social.
Bogotá, D.C., octubre 24 de 2024. Mientras en Colombia se desperdician más de 10 millones de toneladas de alimentos al año, en Bogotá la cifra supera el 1’200.000 toneladas. Esta realidad ha llevado a que la Secretaría Distrital de Integración Social, en su compromiso con la implementación de la Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional, incluya acciones para la reducción del desperdicio de alimentos y la promoción del consumo responsable.
Así lo evidencian cuatro de los seis reconocimientos que la Secretaría de Desarrollo Económico otorgó a la Secretaría de Integración Social, por sus experiencias exitosas en el marco de las ‘Semanas de la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos 2024’.

Las experiencias significativas de la entidad en torno a la reducción del desperdicio de alimentos redundan en una sostenibilidad tanto ambiental como económica y social para las comunidades que participan en estos servicios.
Entre ellas se encuentran:
Comunidad de Vida La Victoria, que implementó un programa integral orientado a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional, promoviendo una economía circular y dignificando a las personas exhabitantes de calle.
Comunidad de Vida El Rosario, con una estrategia articulada que incluye componentes pedagógicos en el marco de la comunidad de vida. Esta iniciativa ha permitido que los ciudadanos aprendan, se formen, se capaciten y adquieran conocimientos sobre elementos agronómicos, obteniendo certificaciones, consiguiendo empleo y promoviendo la inclusión social.
Centro Integrarte de Atención Interna, que creó la huerta La Cabaña, donde, mediante la reutilización de los desperdicios generados en el servicio de alimentación, se implementan procesos de producción de compost y lombricompuesto. En este proceso participan personas en condición de discapacidad, quienes han potenciado sus capacidades en los ámbitos de la agricultura y la alimentación.
Jardín Infantil Nuevos Pasos, con su programa integral de Ecoguardianes, que involucra a toda la comunidad del jardín. Este programa articula acciones en torno a la fabricación de materiales y juguetes a partir del reciclaje, así como a la creación de huertas verticales, compostaje y pilas verticales, donde los protagonistas son los niños y las niñas junto con sus familias.
De acuerdo con Carolina Chica Builes, directora de Economía Rural y Abastecimiento Alimentario de la Secretaría de Desarrollo Económico, las Semanas de la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos 2024’ logró conectar la cadena de abastecimiento, la comunidad académica y el Distrito con la problemática sobre pérdidas y desperdicios de alimentos. “El 64% de las pérdidas se producen en etapas de producción, por cosecha, almacenamiento, procesamiento industrial y distribución mayorista, y el otro 36% corresponde a los desperdicios que se generan en las etapas de distribución, en los servicios de alimentación y, por supuesto, en nuestros hogares donde tenemos mucho por hacer para contribuir a disminuir esos millones de toneladas de alimentos que se desperdician o se pierden al año en Colombia”.
¿Qué hace Integración Social?
Zulma Fonseca, subdirectora de Nutrición de Integración Social, destacó que la entidad materializa la garantía, protección y restablecimiento de derechos mediante la atención integral de la población en los distintos momentos de su curso de vida, con el objetivo de reducir todas las formas de segregación social y las desigualdades económicas, espaciales y culturales.
“Contamos con servicios sociales que disponen de un componente alimentario y nutricional. En nuestras unidades operativas se preparan y suministran alimentos desarrollado estrategias en pro de la disminución del desperdicio de alimentos. Para la operación de todos los servicios de alimentación, se fortalece el talento humano, se hace un seguimiento a la operación del servicio, articulaciones con emprendimientos que promuevan la reutilización y reciclaje de los materiales, acciones de información, educación y comunicación y en las unidades operativas se adelanta el aprovechamiento de residuos orgánicos provenientes del servicio de alimentos a través del compostaje para generación de abonos orgánicos, que se emplea en las huertas para producción de alimentos, entre otros”.
El evento, realizado en articulación con la academia (Universidad Nacional de Colombia, Universidad de La Salle, Universidad Cooperativa, Fundación Universitaria San Mateo, Universidad Nacional Abierta y a Distancia-UNAD, Uniagraria, Los Libertadores, y el Servicio Nacional de Aprendizaje-SENA), permitió la realización de eventos virtuales, canjes de material reciclado por alimentos frescos de temporada, foros académicos, concursos, retos y 46 actividades paralelas distribuidas en las agendas de las ocho universidades. Además, se llevaron a cabo mercados campesinos dentro de las instituciones educativas, una actividad comercial en beneficio del campesinado de Bogotá y la región central, que generó ventas cercanas a los 44 millones de pesos.


























